vita a diófáról...

Juglon és hidrojuglon

A diófa gyógynövény. Ugyanakkor a diófa mérgező növény is. Tudjuk, a gyógyszer és a méreg között sokszor csak a hatóanyag töménységében van különbség, más semmi. A diófa fő gyógyító és mérgező hatóanyaga a juglon.

A juglon mérgező hatása abban áll, hogy könnyen kapcsolódik fehérjékhez, a növényi, állati és gombaélet legfontosabb, meghatározó vegyületeihez, és azokat hatástalanítja. Nem engedi működni a megtámadott rovar, féreg, gomba, baktérium életfolyamatait.

A juglon a dió levelének és kopáncsának legfontosabb hatóanyaga, a gyökerek is bocsátanak ki juglont a talajba. Nevét Bernthsen és Lemper adta 1885-ben. Nevezték nucin-nak, Vogel és Reischauer 1856-ban, illetve 1858-ban, illetve regianin-nak, Phipson, 1896-ban.

Kémiailag a juglon oxi-alfa-nafto-kinon, C10H6O3, a hidrojuglon oxidációs származéka. A hidrojuglon pedig cukormolekulához, glükózhoz kapcsolódva, hidrojuglon-glükozid formájában található a diófa sejtjeiben. Béta-glükozidáz enzim választja le a hidrojuglont a glükózról, amely enzimet nem ugyanabban a sejtben tárolja a diófa, mint a hidrojuglon-glükozidot.

A diófa szerveinek megsértésekor (rovarrágáskor, baktérium vagy gombafonal behatolásakor) az enzim azonnal kapcsolatba kerül a hidrojugon-glükoziddal, egy pillanat alatt hidrojuglon keletkezik, ami oxigén vagy szerves sav hatására azonnal juglonná oxidálódik, ami már reakcióképes.

Pillanat műve az egész, a diófa hatékonyan védekezik.

A melegvérű állatok, így az ember is érzéketlenek a juglonra. És tudjuk, gombák, rovarok, baktériumok sora is immunisnak bizonyul a juglonnal szemben, de a két rezisztenciát nem helyes, ha egynek tekintjük. Az alacsonyabb rendű élőlények esetében valószínű, hogy csak töménység kérdése, hogy mettől kezdve mérgező számukra a juglon. A növények esetében is. Hosszú a juglonra érzékenynek megfigyelt növények listája. Mégis gyakori tapasztalat, hogy nem mindig károsodnak.

Vegyük példának az almafa és az őt halálosan károsító tűzelhalás-baktérium (Brenneria) esetét. Köztudott, hogy az almafa elpusztul a juglon hatására. Mégis, ha rendkívül kis mennyiségben, rendkívül hígan permeteznek juglont az almafára, a tűzelhalás-baktérium hal el, és az almafa megmenekül.

A juglonra is érvényes a bölcs magyar szólás: Kis mértékben gyógyszer, nagy mértékben orvosság.

Orosz Péter: Könyv a dióról...